هل يمكن استخدام الخميرة بديل البيكنج بودر؟

الخميرة والبيكنج بودر من المكونات الاساسية في العجائن والحلويات، وتستخدم الخميرة في المعجنات لأنها تحتاج إلى جو دافئ لتخمر وتنفش العجين ويتضاعف حجمه، اما البيكنج بودر فيعتمد على الحرارة العالية لينفش العجين لذا يفضل استخدامه في الحلويات، وبالتالي يمكن استخدام الخميرة بدل البيكنج بودر ماعدا الكيك.